Catégorie : Gourmandise

Origine et préparation de la basique, mais savoureuse, pâte à pain traditionnelle italienne qui a conquis le monde. Jadis, l’homme se nourrissait de grains de blés écrasés, à l’origine du pain, des pâtes et… de la pizza! Mais si certains historiens prétendent que cette dernière remonterait aux Étrusques, les premières traces datent de la fin […]

Fruit du pommier, un des plus anciens arbres fruitiers et un des plus répandus qui serait originaire d’Asie du sud–ouest. De la famille des rosacées, sa culture remonte sous le règne de Ramsès II. Le pommier Chez le pommier l’autofécondation est impossible, en conséquence la pollinisation doit être croisée et les vergers comportent au moins […]

L’exploitation de la canne à sucre proviendrait de l’Inde. Grecs et Romains désignaient le sucre sous le nom de «  sel indien et de « miel d’Asie ». Jusqu’à la fin du XVIIème siècle, le sucre provenait uniquement de la canne à sucre mais en réponse au blocus continental pratiqué par les anglais en 1806 sur le […]

  Les machines à pain ou robots boulangers permettent de réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries à la maison, en un tour de main. La machine à pain existe depuis plusieurs années et vient d’Outre-Atlantique. Aujourd’hui la fabrication de son pain à la maison est devenue chose aisée. La machine à pain à […]

Oui, ils peuvent l’être. Vous devez juste utiliser les bons ingrédients. Si vous essayez de perdre du poids, utiliser beaucoup d’ingrédients riches en glucides et en graisses saturées ne vous aidera pas. Les fruits frais, le yogourt sans gras et les protéines de lactosérum sont un excellent choix pour les amateurs de smoothies qui veulent perdre quelques kilos. Voici […]

Le monde culinaire compte de nombreux outils dans lesquels vous voudrez peut-être investir. L’une des pièces majeures, et même le cuisinier à domicile en témoignera, est celle d’un bon ensemble de couteaux. Sans cela, couper de manière précise peut devenir presque impossible. C’est pour cette raison que vous voudrez peut-être voir comment choisir le meilleur aiguiseur pour couteau quand il […]

L’essentiel d’un Barbecue Grace à cet article, vous pourrez trouver ici les caractéristiques principales à savoir sur les barbecues. L’utilisation d’un Barbecue Tout d’abord, voici une petite description d’une Barbecue ; le Barbecue est en fait un appareil qui permet de cuisiner des différentes sortes d’aliments en le grillant à l’aide d’un feu ou des […]

Le pétrissage n’est pas l’unique secret de fabrication d’un bon pain. Une levure de qualité est indispensable pour activer la panification. En effet, sans levure, le pain ne léverait pas et n’aurait pas le même goût qe celui que l’on trouve dans les boulangeries artisanales. La levure de boulanger joue un grand rôle dans la […]

Cette recette vient directement de ma belle-mère au Danemark, qui demande un peu de main-d’œuvre, mais une fois que vous l’aurez compris, vous serez accro: servez chaud avec une sauce brune, de petites pommes de terre bouillies et Chou aigre-doux Mieux encore, doublez le lot et, le lendemain, coupez-le en tranche et placez-le sur du […]

  Un fait banal qui se produit tous les jours, lorsqu’il s’agit de tester un nouveau produit alimentaire, une nouvelle recette dans un restaurant. Ce sont les yeux qui goûtent premièrement ces aliments. Si l’attention visuelle a bien capté l’image, l’appétit arrive spontanément et incite le cerveau à acheter ou à manger les aliments en […]