D’où vient le mascarpone ?

D’où vient le mascarpone ?

Connaissez-vous l’histoire du mascarpone, ce fromage traditionnel italien ? Pour réaliser un tiramisu authentique, on se sert du mascarpone pour la crème. Ce fromage italien a la même consistance que la crème fraîche. Voici d’ailleurs quelques informations sur l’origine du mascarpone. C’est dans la région de Lombardie qu’on fabrique traditionnellement le mascarpone, l’ingrédient incontournable dans […]

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Comment préparer le tofu pour le mariner ?

Comment préparer le tofu pour le mariner ?

Apprenez à préparer le tofu pour le mariner et trouvez de délicieuses recettes de marinade pour le tofu barbecue, asiatique, italien et mexicain. Le tofu est une source polyvalente de protéines qui est un candidat de choix pour la marinade car il absorbe très bien les saveurs. Selon la façon dont vous le faites mariner, le […]

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Comment faire aimer les courges à vos enfants ?

Les cucurbitacées sont un légume dit « ancien » qui a beaucoup qualités, la principale restant ses propriétés santé qui font du bien à notre corps. Mais la majorité d’entre nous avons une très mauvaise image de ce curcubitacé: cette chose informe, à la coloration louche, avec un nom imprononçable, et surtout, surtout, notre incapacité […]

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Recette gâteau chocolat framboise sans gluten

Il n’y a rien de mieux que d’avoir son propre mini gâteau fait maison, des saveurs uniques, dosage personnalisé et produits sans sans conservateurs et sans colorants. C’est encore mieux quand la recette est assez simple à faire. Je fait cette recette avec des noisettes mais vous pouvez facilement remplacer par d’autres noix, si désiré. Amandes, noix, […]

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Comment faire pour que le vin ne se dégrade pas avant la consommation ?

[/caption] Conserver son liquide précieux dans les conditions optimales afin qu’il ne se dégrade pas avant la consommation n’est pas chose aisée. Au contraire, cela demande énormément de précaution et d’attention. Après l’achat de leur cru et l’acquisition de leurs caves à vins, les amateurs de vin souhaitent que ce dernier soit au sommet de […]

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