Le gâteau marbré au chocolat ou comme certaines personnes l’appellent le gâteau éponge ( en référence à son côté moelleux ) était et est encore parmi les gâteaux préférés des enfants ! On a tous grandi avec son odeur fraîchement sorti du four servi avec un bon chocolat chaud ou un verre de lait de retour de l’école. Ah, le bonheur !
Beaucoup de mamans se demandent, c’est quoi le secret de ce gâteau ? Comment le réussir et avoir ce côté marbré ?!
La tâche parait difficile, mais voici une recette inratable pour réussir le gâteau marbré moelleux comme on l’aime !
Ingrédients gâteau marbré moelleux :
- ½ tasse de poudre de cacao
- ½ tasse d’eau
- 2¼ tasses Sucre brun clair
- 1⅓ tasses de beurre non salé
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 5 œufs
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de Maïzena
- ½ tasse de lait
- 3 tasses de farine de blé tout usage
Pour le glaçage :
- 300 gr de chocolat au lait
- ⅓ tasse de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- ½ extrait de vanille de cuillère à café
Comment préparer un gâteau en marbre moelleux :
1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F
2. Beurrer un moule à cake de choix.
3. Placer la farine, la maïzena, le sel, le sucre, le beurre, les œufs, l’essence de vanille et le lait dans un bol. Battre lentement pour humidifier, puis battre avec un mélangeur électrique (ou vigoureusement à la main) à vitesse moyenne pendant environ deux minutes jusqu’à consistance lisse.
4. Réserver trois quarts de la pâte dans un récipient versez le reste dans le moule. Incorporer le cacao dans les trois quart de pâte la réservée. Vous pouvez ajouter plus de le cacao à la pâte en fonction de la saveur que vous voulez avoir.
5. Déposer par cuillerées sur le dessus de la pâte blanche. Avec un couteau, agiter la pâte de cacao dans la pâte blanche pour lui donner un effet de marbre. Cuire au four pendant trente à quarante minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
Pour le glaçage : Faire fondre le chocolat dans une petite casserole à feu doux, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir. Puis mélanger les autres ingrédients et mélanger jusqu’à consistance lisse. Étaler une couche sur le dessus du gâteaux.
Voilà bon appétit 😉 Envoyez nous vos photos de réalisations on les publiera sur notre page Facebook 😉
