Description
[amazonjs asin= »B0839MXMFQ » locale= »FR » title= »Domaine Vincent Goesel – Vin blanc d’Alsace PINOT GRIS »Cuvée Particulière » – 2018 – Lot de 6 bouteilles de 75cl »][amazonjs asin= »B06XCZDVKD » locale= »FR » title= »Domaine Vincent Goesel – Vin blanc d’Alsace PINOT GRIS – 2018 – Lot de 6 bouteilles de 75cl »][amazonjs asin= »B086LLY8G6″ locale= »FR » title= »6 bouteilles • L’Odylée L’Audacieuse Côtes du Rhône Rouge 2018 6x75cl »]
La blanquette de veau est le grand classique de la cuisine française. Mais quel vin choisir avec lui?
De tendres morceaux de veau, des oignons de printemps, des champignons de Paris, des carottes et une fameuse sauce crémeuse, dont la blancheur donne son nom au plat fait l’envie de ceux qui ne l’ont jamais eu auparavant. Nous avons tendance à choisir des vins rouges pour l’accompagner. Cependant, il est important de noter que les protéines ne vont pas bien avec la structure tannique du vin rouge. Notre conseil? Choisissez un blanc rond et puissant avec une belle acidité pour rehausser le crémeux de votre blanquette.
